厦门印刷有水胶印是利用油水不相溶这一规律进行油墨转移的，润湿液和油墨几乎同时转移到印版上，转移到橡皮布上，转移到承印物上，两者需要达到一种平衡状态，才能印出高质量的印刷品。

1.油墨乳化

(1)乳状液

两种不相混溶的液体放在一起搅拌或者振荡，其中一种液体变成微小的液滴分散于另一种液体中，这种混合液体称为乳状液或乳化液。把两种不相混溶的液体变为乳状液的过程称为乳化。在乳状液中，把分散成液滴的相称为分散相，另一相称为连续相。由水或者水溶液组成的相称为水相，另一相是与水不相溶的相，称为有机相或油相。两种纯的、互不混溶的液体是不能形成稳定的乳状液的，就拿水和煤油来讲，将它们放在一起，经过激烈的搅拌后，形成暂时的乳状液体系，但是很快就分成两相。造成这种现象的主要原因是，分散相分散成小液滴，它和连续相的界面增大了成百甚至上千倍，体系的自由能也随面积的增加而增加了，乳化过程不是自发过程。体系会自动地向外释放能量，回到原来的低能状态。

如果在这两相体系中加人少量表面活性剂，将两相的界面张力降低，使高能的分散体系变为低能的分散体系而稳定地存在。表面活性剂会在乳状液体系的油水界面上发生吸附，并定向排列，形成具有一定强度的界面膜，对分散相的液滴起到保护作用。使用表面活性剂，可以提高乳状液的稳定性。有些情况下，固体粉末也能充当乳化剂形成稳定的乳状液，例如碳酸钙粉末、碳黑、硫酸盐以及某些金属的氧化物等，都可充当乳化剂。

(2)乳化类型

如果分散相是油相，连续相是水相，称为水包油型乳状液，记做O/W。如果分散相是水相，连续相是油相，称为油包水型乳状液，记做W/O。用眼睛很难辨别乳化液的类型，必须根据乳状液的性质利用一定的测试手段来鉴别其类型。

乳状液的电导性质取决于乳状液的连续相，分散相液滴在连续相中被彼此分开，不能导电。若测得乳状液的电导极小，可以判断此乳状液是油包水型。反之就是水包油型。润湿液以微细的液珠形式分散在油墨中，形成W/O型乳化油墨。乳化中，可能生成O/ W型或W/O型乳状液。O/W型乳化油墨对胶印印刷品的质量及胶印生产的正常进行危害极大，它会使印刷品的空白部分发生水冲现象，并会使墨辊脱墨，油墨无法传递。轻微的W/O型乳化油墨是胶印油墨传递所需要的，它会使油墨戮度略有下降，能改善油墨的流动性，有利于油墨的转移。严重的W/o型乳化油墨猫度急剧下降，墨丝变短，油墨转移性能变差。同时，浸人油墨的润湿液还会腐蚀金属墨辊，在墨辊表面形成亲水层而排斥油墨，造成金属墨辊脱墨。

按照相体积厦门印刷厂理论，乳状液中水相体积大于总体积的74%时，只能形成O/W型乳状液;水相体积小于总体积的26%时，只能形成W/O型乳状液;若水相体积占总体积的26%~74%时，O/W型或W/O型乳状液均可能形成。